🌺お料理教室のご案内9月🌺

暑さも峠を越え、日に日に過ごしやすい気温になってきています。朝晩はひんやりとして、寝具はタオルケット１枚ではちょっと寒いかな？
そんな季節になってきました。夏野菜も今回でそろそろ終わりになりそうです。今回はゴーヤーチャンプルー、レンジ蒸しなす、
ちりめんじゃこの冷汁、枝豆プリンを作りました。さっそくご覧ください。

枝豆を茹で、さやから取り出して薄皮をむきます。粉ゼラチンを水大さじ２で溶いておき、牛乳と砂糖、えだまめをミキサーにかけたものと混ぜ入れ、
器に注ぎ入れて冷蔵庫で４時間以上冷やし固めるだけ。仕上げに可愛く枝豆３つを飾りにのせれば出来上がり。ちりめんじゃこの冷汁は、
お豆腐をざっくりほぐして水切りをし、薄切りにしたきゅうり、みょうが、白胡麻にちりめんじゃこ、お味噌を加えれば完成です。みょうがの爽やかな
香りと、旨味がギュっと凝縮されたちりめんじゃこが、夏の疲れた身体に染み渡ります。